Gastronomie

La mairie d’Hondarribia, au Pays Basque espagnol, a organisé récemment la Vème édition de son Forum des patrimoines. La ville invitée à cette occasion était Dakar, qui a été représentée au plus haut niveau par Suzanne Badiane et Mapate Ndiaye. Les basques se sont régalés avec leurs plats !

L’objectif principal du Forum Hondarribia des Patrimoines c’est d’encourager la réflexion autour du rôle des murailles dans l’histoire et vie de la ville. Dans ce contexte, du 4 au 6 mai, des conférences, des événements gastronomiques et des visites théâtralisées se sont organisés sur les murailles ! La capitale du Sénégal était invitée d’honneur et représentée par Suzanne Badiane et Mapate Ndiaye (de La cuisine de Suzanne). Au cours de la semaine, ils ont participé à des conférences de presse et ils ont cuisiné des plats typiques sénégalais autant dans les rues de la ville, que dans les meilleurs restaurants de cet emplacement privilégié ! En fin, le samedi 6 mai une journée caritative a été organisée et tous les bénéfices obtenus de la vente des plats cuisinés par Suzanne ont été donnés à une ONG locale.